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口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜...在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点 东北菜的味道,土豆、***、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。
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